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大麥、小麥、燕麥,你真的能分清嗎?


因為活動程度的從而提高,大家的使用價值觀再次發生半個定的影響,全民對營養營養保健品原料的規定越發越嚴格要求。

全谷物含有豐富的營養成分和菌物活性酶的物質,是近些年來消費者關注的熱點,全谷物食品比精細加工的谷物制品更具有營養價值和保健功能。

那么我們身邊有哪些全谷物,他們的營養價值又有何不同?今天帶您了解三種超市就能買到的常見的全谷物。它們長得非常的相似,但是確有著不同的營養價值,沒錯,今天要介紹的是大麥、小麥、燕麥。


大麥、春小麥和燕麥就是農草本花卉里 很典型、非常重要的一種生活原糧,它是就是早熟禾亞科草本花卉,還有就是形態上也存在越來越多同類的地方,那么越來越多人都沒能將它是鑒別開,收起來玩家可能會從以及部分問過玩家它是當中的區別。

智慧農業


1、事關文化起原

大麥:大(da)麥(mai)也是人類栽培的(de)(de)最古老(lao)的(de)(de)作(zuo)(zuo)物之一(yi),如今(jin),大(da)麥(mai)多用于生產啤酒(jiu),繼續發揮它的(de)(de)作(zuo)(zuo)用。大(da)麥(mai)味咸,性溫、微寒(han),無毒。大(da)麥(mai)與其他作(zuo)(zuo)物相比,含有較(jiao)高的(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)和氨基酸以及豐(feng)富的(de)(de)維生素B和鐵、磷、鈣等礦質(zhi)元素。

小麥:小麥是北方人民的主食,自古是滋養人體的重要食物。小麥起源于外高加索及其附近地區。傳入中國的時間較早,據考古發掘,新疆孔雀河流域新石器時代遺址出土的炭化小麥,距今4000年以上。自漢代起,小麥逐漸取代大豆成為主要糧食作物。

燕麥:燕麥也叫雀麥,因為其常被燕雀食用,故得名,是一年生禾谷類糧食作物,在我國已有兩千多年的歷史,有資料顯示,內蒙古武川縣是世界燕麥發源地之一,被譽為中國的“燕麥故鄉”。1997年,美國食品與藥品監督管理局(FDA)發布了一項研究標明,燕麥中的可可溶伙食人造纖維β-葡聚糖,有助于心血管疾病的預防,還能降低血液中的膽固醇。燕麥自此成為健康生活方式的代名詞。

2、大麥、春小麥、燕麥,傻乎乎分不明確?

從種族上看:

大麥(mai)(mai)(mai)和小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)(mai)都(dou)是(shi)小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)(mai)族,大麥(mai)(mai)(mai)是(shi)大麥(mai)(mai)(mai)屬,小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)(mai)是(shi)小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)(mai)屬,而燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)是(shi)燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)族燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)屬。

從外形上看:


大麥、春春小麥的麥穗成孰了頭都動下從下向上低,客戶定期說“成孰的麥穗低頭”說的那就是大麥和春春小麥,而燕麥則是穗軸挺直或下墜。

大麥和小麥也可以從麥芒來區分,大麥的芒比較長,和麥穗的長度差不多,小麥的芒相對來說比較短;大麥的外殼很難剝,小麥的外殼在脫粒時就已經掉了;大麥的收獲期比小麥早。


從種族上看:

大(da)麥(mai)和小麥(mai)都是(shi)(shi)小麥(mai)族,大(da)麥(mai)是(shi)(shi)大(da)麥(mai)屬,小麥(mai)是(shi)(shi)小麥(mai)屬,而(er)燕麥(mai)是(shi)(shi)燕麥(mai)族燕麥(mai)屬。

從外形上看:


大麥、冬冬小麥的麥穗早熟了頭都一點兒向外低,國人一直說“早熟的麥穗皺著眉頭”說的也是大麥和冬冬小麥,而燕麥則是穗軸懸垂或耷拉。

大麥和小麥也可以從麥芒來區分,大麥的芒比較長,和麥穗的長度差不多,小麥的芒相對來說比較短;大麥的外殼很難剝,小麥的外殼在脫粒時就已經掉了;大麥的收獲期比小麥早。



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